मैंने 2:30 पीएम के बाद कार्बोस खाने से रोक दिया और यह मेरा शरीर बदल गया

मेरी शादी से दो हफ्ते पहले मैंने किया कि मेरे सामने कितने दुल्हन किए गए हैं और कई लोग इसके बाद करेंगे: मैंने कार्बोहाइड्रेट खाने से रोक दिया। अब जब मैं carbs कहता हूं, मैं वास्तव में अनाज और स्टार्च भोजन का मतलब है। ब्रोकोली ठीक था। सुशी चावल? नहीं मीठे आलू? दुख की बात है नहीं। शराब, प्रसंस्कृत चीनी और डेयरी काटने के अलावा रोटी, स्टार्च और बेक्ड माल को खत्म करने के अलावा-मेरे ट्रेनर की सलाह पर-जल्दी से मेरी कमर को झुकाया, मेरी बाहों को छीन लिया, और मेरी जवाइन को तेज कर दिया.

मैंने सैक्स फिफ्थ एवेन्यू दुल्हन सैलून में अपने अंतिम ड्रेस फिटिंग के बाद अपने जीवन में सभी carbs ghost करने का फैसला किया। मेरे रीम एकरा गाउन के फीता कोर्सेट टॉप ने मेरी छाती को गले लगा लिया, जिससे मेरी पीठ और बाहों को फैलाने का कारण बन गया। चिंतित मैं तस्वीरों में आत्मविश्वास महसूस नहीं करता, मैंने सेलिब्रिटी ट्रेनर और लेखक डेविड किर्श को आपातकालीन कॉल किया। वह न केवल जेनिफर लोपेज़ और केट अपटन (जो अक्सर उनके इंस्टाग्राम पेज की कृपा करते हैं) जैसे हस्तियों के साथ काम करता है, लेकिन वह कोर क्लब में स्वास्थ्य और कल्याण प्रोग्रामिंग के निदेशक और क्यूरेटर भी हैं। सप्ताह में तीन से चार बार उसके साथ प्रशिक्षण के बाद और अपनी आहार सलाह के बाद, मेरा शरीर पूरी तरह से बदल गया था.

शादी होने के बाद से यह एक साल हो गया है, और आज मेरे लक्ष्य काफी अलग हैं: मुख्य रूप से, मुझे ऐसा नहीं लगता कि मैं स्थायी दुल्हन आहार पर हूं। मैं 5 फीट ढाई इंच लंबा हूं, 33 वर्षीय महिला एक सक्रिय विषुव सदस्यता वाली है जो ज्यादातर कार्बनिक, पौधे आधारित आहार खाती है और मैक्रोज़, वेट वॉचर्स पॉइंट्स और होल 30 पर शिक्षित है। असल में, मुझे पता है कि मुझे क्या खाना चाहिए और इसमें कितना होना चाहिए। मैं एक खाने की योजना की तलाश कर रहा था जो पूरे खाद्य समूहों को खत्म नहीं करेगा, कभी-कभी लेवेन कुकी की अनुमति नहीं देगी, और मुझे कुछ भी गिनने नहीं देगा (कैलोरी, अंक या कदम).

मैं पिछले महीने फिर से किर्स्क पहुंचे और उससे पूछा: “डेविड, मैं कैसे करूँ जीना अगर मैं हर भोजन के लिए उबले हुए काले और मछली का उपभोग करने के लिए तैयार नहीं हूं? “रिकॉर्ड के लिए, मेरा लक्ष्य वजन घटाने के बारे में नहीं है, बल्कि समग्र स्लिम भावना प्राप्त करना है। मैं अभी भी पास्ता खाने और शराब पीने के दौरान debloat करना चाहता हूँ। क्या मुझे svelte महसूस करने के लिए वंचित होना है? क्या राज हे?

Kirsch का जवाब: यह भाग नियंत्रण और समय के रूप में सरल है। उसने मुझे 12 दिनों की जीवनशैली योजना पर रखा: मैं सप्ताह में पांच बार कसरत करता हूं (योग गणना करता है!), ताकत प्रशिक्षण में जोड़ें, और 2:30 पीएम के बाद कार्बोस खाने बंद करो .. समय 2:30 पीएम। एक सटीक विज्ञान के बजाय एक guesstimate के रूप में चुना गया था। हम अपने शरीर को दिन में पहले से खाए गए किसी भी कार्बोस को जलाने का मौका देना चाहते थे ताकि रात भर डिबलो.

Kirsch कहते हैं, “सुबह में और पूरे दिन के दौरान carbs खाने से आप पूरे दिन ठीक से ईंधन में मदद मिलती है।” “क्योंकि कार्बोस आपके शरीर में पानी बरकरार रखता है, इसलिए आप पूर्ण दिखने लगते हैं। अपने कार्ब का सेवन एक निश्चित बिंदु पर बंद करना, जैसे कि 2:30, आपके शरीर को उस अतिरिक्त पानी को अवशोषित करने और निकालने का मौका देता है। यह आपको पूरे दिन पूरे दिन जलाने का समय भी देता है। “

कटिंग कार्बस के पीछे विज्ञान

जब मैंने किर्स्क के सिद्धांत के बारे में दो डॉक्टरों से परामर्श किया, तो उनका समर्थन मिश्रित हो गया। डॉ। कर्ट वैपल, एक कार्यात्मक चिकित्सा चिकित्सक, 2:30 में एक जादू घंटे नहीं खरीदता है। “कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है, इसलिए हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम उस दिन के पहले हिस्से के दौरान स्पाइकिंग और क्रैशिंग नहीं कर रहे हैं जब हमें ध्यान केंद्रित करने और ड्राइव करने की आवश्यकता है।” वह शिविर का हिस्सा है जो मानता है कि कार्बोस आपको परेशान कर सकता है – एक ऐसी भावना जिसे आप काम प्रस्तुति देने या पेलोटॉन बाइक पर जाने से पहले नहीं चाहते हैं.

उस नोट पर, कार्बोहाइड्रेट हमें बेहतर नींद में मदद कर सकते हैं। डॉ। एप्पल कहते हैं, “कार्बोस सेरोटोनिन अपटेक बढ़ाने के लिए कार्बोस दिखाए गए हैं।” “सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो रात्रि के स्तर में वृद्धि करने के लिए सबसे अनुकूल है क्योंकि यह स्वस्थ नींद को बढ़ावा देता है।” इसलिए रात में कार्बो खाने से सैद्धांतिक रूप से आपको अधिक नींद आ सकती है.

वह सेरोटोनिन और नींद के बीच संबंधों को समझाने के लिए आगे बढ़ता है – और इसका अर्थ यह है कि आपके जींस कैसे फिट होते हैं। डॉ। एप्पल नोट्स, “सेरोटोनिन समारोह नींद के लिए महत्वपूर्ण है कि सेरोटोनिन मेलाटोनिन, आपकी नींद हार्मोन का सीधा अग्रदूत है।” “रात में कार्बोस खाने से सेरोटोनिन बढ़ सकता है, जो मेलाटोनिन में परिवर्तित हो जाएगा और स्वस्थ रात की नींद का समर्थन करने में मदद करेगा। हम नींद की कमी के अध्ययन से जानते हैं कि एक बुरी रात अगले दिन सैकड़ों कैलोरी खाने का कारण बन सकती है, जिससे कोर्टिसोल, वसा लाभ और आखिरकार एक अस्वास्थ्यकर स्थिति बढ़ेगी। “

डॉ। कीथ बर्कोवित्ज़, एक एमडी जो आहार और स्वास्थ्य में माहिर हैं, के बारे में अलग-अलग विचार है कि कार्बोस कैसे सोते हैं। “जब आप अधिक सक्रिय होते हैं, उस दिन की तुलना में रात में आपकी ऊर्जा की ज़रूरतें और मांग बहुत कम होती हैं।” “तो अगर आपके पास 8 पीएम पर एक उच्च कार्ब भोजन है, तो अतिरिक्त कैलोरी संग्रहित की जाएगी। संग्रहीत होने पर, इससे वजन बढ़ सकता है। इसके अलावा, यदि आपके पास अधिक कार्बोस और अधिक इंसुलिन फैल रहा है, तो यह नींद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। “

ब्लूटिंग पर एक ही विचार लागू किया जा सकता है। डॉ। बर्कोवित्ज़ बताते हैं, “ज्यादातर लोगों के पास सुबह में आंत्र आंदोलन होता है।” “जैसे ही वे दिन और शाम के दौरान भोजन का उपभोग करते हैं, यह एक चुनौती है। जितना अधिक आप धक्का देने की कोशिश कर रहे हैं, उतना ही अधिक समस्याग्रस्त होने वाला है। यही कारण है कि रात में लोगों को और अधिक फुलाया जाता है। “उन्होंने कहा, जब हर कोई अपने शरीर को प्रभावित करता है और सोते हैं, तो हर कोई अलग होता है, इसलिए दोपहर के लिए नो-कार्ब टाइमर सेट करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें.

कैरबस पर असर पड़ता है

डॉ। एप्पल और डॉ। बर्कोविट्ज़ दोनों सहमत हैं कि अभ्यास से पहले और बाद में कार्बो के समय पर ध्यान देना है। डॉ। वेल्स कहते हैं, “हम कार्यालय में एथलीटों का इलाज करते हैं जो कसरत करने या प्रतिस्पर्धा करने से पहले तरल कार्बोस के झटका के साथ बेहतर प्रदर्शन करते हैं।” “दूसरों को धीमा हो जाता है और इससे नीचे गिर जाता है और कार्बोस इंट्रा कसरत के सिप्स के साथ बेहतर होता है। फिर भी, एक और समूह है जो ग्लिसोजेन स्टोर्स को भरने और पुनर्प्राप्त करने में मदद के लिए कार्बोस पोस्ट-कसरत के साथ बेहतर काम करता है। “

डॉ। बर्कोवित्ज़ कसरत से पहले कार्बोस खाने का एक प्रशंसक है-भले ही यह रात में हो (लेकिन एक छोटा सा, वासा क्रैकर की तरह)। उन्होंने कहा, “कार्बोहाइड्रेट बेहतर कसरत के बजाय पूर्व-कसरत की सेवा करते हैं,” उन्होंने नोट किया। “क्योंकि कसरत के दौरान आपकी ऊर्जा की जरूरत अधिक होती है, इसलिए आप इसे जला देना चाहते हैं।”

चूंकि मैंने सुबह 8:30 बजे सुबह किर्स्क के साथ काम किया, यह समझ में आया कि मैं नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए अपने अधिकांश कार्बोस का उपभोग करूंगा.

आहार विवरण

सभी कार्बोस बराबर नहीं बनाए जाते हैं, और आप उन्हें बिल्कुल मायने रखते हैं। डॉ। एप्पल बताते हैं, “हमें वास्तव में रक्त शर्करा संतुलन, कोर्टिसोल के साथ उचित बातचीत, और स्वस्थ सेरोटोनिन विनियमन का समर्थन करने के लिए खाद्य पदार्थों का उपयोग करना चाहिए, जो नींद के लिए महत्वपूर्ण है।” “यह कार्बोस पर लागू होता है, जिसमें प्रोटीन और फाइबर के साथ संयुक्त नहीं होने पर रक्त शर्करा को बढ़ाने की क्षमता होती है।”

मेरे प्रयोग के लिए, मैंने मुख्य रूप से ग्लूकन मुक्त कार्बोस और पूरे अनाज खाने पर ध्यान केंद्रित किया, जो जटिल कार्बोस से पचाने में आसान होते हैं। किर्श ने सलाह दी, “स्टील कट ओट्स, मसूर, ब्राउन चावल और क्विनोआ जैसे खाद्य पदार्थ 2:30 पीएम से पहले उपभोग करने के लिए सबसे अच्छे हैं।” “ये कार्बोस आपके लिए रोटी या पास्ता की तुलना में बेहतर हैं क्योंकि वे विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं जिन्हें आपको दुबला मांसपेशियों को प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।”

किर्श ने मुझे अपने हिस्सों को कम करने के लिए भी प्रोत्साहित किया। उदाहरण के लिए, मैं मीठे आलू के बारे में पागल हूं, जो कि किसी भी स्वस्थ आहार में मुख्य है और विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर में उच्च है। लेकिन वे शर्करा कर रहे हैं, प्रति आलू के लगभग 24-27 ग्राम कार्बोस आ रहे हैं। किर्स्क ने मुझे सप्ताह की शुरुआत में एक मीठे आलू को सेंकने के लिए प्रोत्साहित किया और इसे चौथे स्थान पर खाया। एक सामान्य व्यक्ति की तरह एक ही बैठक में एक पूरे आलू को कम करने के दिन गए थे। नई योजना पर, दोपहर के भोजन में घर का बना ग्रील्ड चिकन, मीठे आलू का एक चौथाई, और सलाद में एक साथ कई सब्जियां फेंकने शामिल थे.

“आपके वजन और जीवनशैली के आधार पर, आपको खाने वाले कार्बोस की मात्रा बदल सकती है,” किर्स्क ने नोट किया। “पूरे दिन एक व्यक्ति को कार्बो की कोई निश्चित मात्रा नहीं होनी चाहिए। यदि आप आगामी गेम या मैराथन के लिए पुरुष एथलीट प्रशिक्षण हैं, तो आपका कार्ब का सेवन एक युवा महिला से अलग होगा जो पूरे दिन कॉर्पोरेट नौकरी में काम करता है। “

परिणाम

आहार एक-आकार-फिट नहीं हैं-सबके लिए, लेकिन मेरे लिए, यह योजना मेरे पेट को फटकारने के लिए काम करती है (उपरोक्त तस्वीरों के पहले और बाद में देखें)। जबकि मैंने खुद का वजन नहीं किया, क्योंकि मेरा लक्ष्य शेड पाउंड के बजाए डिबलोट करना था, मेरी जीन्स नाटकीय रूप से बेहतर थी और मेरे कमर को और अधिक contoured महसूस किया.

डॉ। बर्कोवित्ज़ कहते हैं, “वजन घटाने के साथ मैंने जो देखा है, उतना ही अधिक आप अपने बड़े भोजन को दिन में पहले ले जाते हैं, जितना अधिक सफल लोग होते हैं।” और मेरे लिए, यह सिद्धांत सच साबित हुआ.

मैं सामान्य रूप से खाने के बारे में भी कम चिंता करता था। मुझे पता है कि मुझे पूरे गेहूं मार्जरीटा पिज्जा का दोपहर के भोजन के लिए टुकड़ा हो सकता है (और मैंने निश्चित रूप से 12 दिनों के दौरान किया) मुझे वंचित महसूस करने से रोक दिया। कुछ भी सीमा से बाहर नहीं था, इसलिए मुझे cravings और फिर अधिक खाने की संभावना कम थी। जब यह योजना जारी रखने आया, तो मैंने 80/20 नियम अपनाया। इससे मेरे पति के साथ शनिवार रात के खाने के लिए ग्रामरसी टेवर्न जाने का मौका मिलता है और पनीर से घिरे घर का बना रोटी पर शहर जाता है.

नमूना भोजन योजना

सुबह का नाश्ता:

• ब्लैक कॉफ़ी
• एक कठोर उबला अंडे
• प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन के साथ व्यापारी जो के ग्लूटेन-फ्री क्रिस्ब्रेड का एक टुकड़ा
• या flaxseed, कटा हुआ बादाम के साथ लस मुक्त मुक्त दलिया (Kirsch कहते हैं कि slivers के लिए जाओ क्योंकि आप महसूस करते हैं कि आप अधिक क्रंच हो रही है लेकिन वास्तव में कम खाना), और ब्लूबेरी

व्यायाम:

Kirsch के साथ ताकत सर्किट प्रशिक्षण (उसके कसरत वीडियो स्ट्रीम किया जा सकता है), एक हिप-हॉप नृत्य वर्ग, एक barre वर्ग, या योग

दोपहर का भोजन:

• काले, मूली, गाजर, कद्दू के बीज, ग्रील्ड चिकन, क्विनोआ का एक स्कूप या मीठे आलू का एक चौथाई, और ड्रेसिंग (ईवीओओ और बाल्सामिक सिरका) के साथ सलाद
• कार्बनिक डार्क चॉकलेट के दो टुकड़े

स्नैक:

• कटा हुआ कुरकुरा सब्जियां, जैसे कि ककड़ी, गाजर, और मिर्च अब्राहम के फ्लेक्ससीड हमस के साथ
• कच्चे बादाम के मुट्ठी भर

रात का खाना:

• सामन नींबू और जैतून का तेल में पके हुए
• लहसुन और जैतून का तेल में भुना हुआ ब्रोकोली
• जैतून का तेल और वरमोंट मेपल सिरप के एक गुड़िया के साथ भुना हुआ Butternut स्क्वैश
• सफेद शराब के दो चश्मा